Demir eksikliği Türkiyede sık görülen bir hastalıktır. Demir vücudumuz için önemli bir mineraldir.
Eksikliğinin belirtilerini ise “Yorgunluk, sinirlilik, odaklanamama problemi, solgun cilt, tırnaklarda kırılmalar, bağışıklık sisteminde zayıflık vs.” olarak sıralayabiliriz.
Peki demir eksikliğinde beslenmemiz nasıl olmalıdır? Neler yapabiliriz onlara bi bakalım. Hekim tarafından önerilen ilaç tedavisi düzenli şekilde uygulanmalı ve beslenme ile desteklenmelidir. Demirden yüksek besinler mutlaka diyete eklenmelidir. Yani bu besinlere örnek verecek olursak kırmızı et, pekmez, kuru kayısı kuru üzüm gibi kuru meyveler, tahıllar, kurubaklagiller, fındık, badem, balık, yumurta (özellikle sarısı) gibi örnekler verebiliriz. Bu gibi yiyeceklerin beslenmenize eklenmesi demir eksikliğinizin giderilmesine yardımcı olacaktır.
Ama beslenmemize bu besinleri eklerken dikkat etmemiz gereken bazı ayrıntılar da var. Yediğimiz besinlerin kombinasyonları da çok önemli. Örneğin demiri yüksek olan balık, et gibi besinlerin yanına bol bol limon sıkılmış salata tüketmek bizim etteki demirden maksimum faydalanmamızı sağlar. C vitamini demirin emilimini arttıran bir etmendir.
Aynı şekilde demir açısından zengin pekmezin 1 yemek kaşığı 1 mg demir içerir. 1 kaşık pekmeze sıkılan birkaç damla limon ondan alacağımız faydayı arttırır. Veya farklı şekilde portakal suyuna eklenen 1 kaşık pekmez de demirden maksimum fayda sağlar.
Yediğimiz kurubaklagil yemekleri de demir açısından zengindir. 1 porsiyon kurubaklagil yemeği 4.2 mg demir içerir. Yanına C vitamininden zengin sebze eklenmelidir.
Tamam C vitamini demir emilimini arttırıyor ama kalsiyum da demir emilimini ne yazık ki azaltıyor! ‘Ispanak ile yoğurt yemeyin’ cümlesini illa duymuşsunuzdur işte onun nedeni yoğurttaki kalsiyumun ıspanaktaki demirin emilimini azaltıyor olması..
Ayrıca demir ilacı kullanımı sırasında da süt ve süt ürünleri ile ilaç alımı arasında en az 2 saat fark olmalıdır ki aldığımız ilaçtan maksimum fayda sağlayabilelim.
Sağlıklı Günler Dilerim!
