Suda çözünebilen bir vitamin olan B12 vücutta az miktarda da olsa depolanabilir. Depolanma miktarı düşük olduğundan dolayı günlük olarak alınması önerilen B12 vitamini, hayvansal kaynaklı gıdalarda bulunur. İnsan vücudunda kalın bağırsak ve ince bağırsakta az miktarda sentezlenebilen vitamin, yüksek ısıya maruz kaldığında fonksiyonunu yitirir. Vücudumuz için son derece önemli olam B12 vitamini bağışıklık sistemini güçlendirerek protein metabolizmasında yer alır. Az miktarda depolandığı için eksikliğinde her gün alınması gereken B12, eksikliğinde vücut ciddi sıkıntılarla baş etmek durumunda kalabilir bu yüzden bir beslenme uzmanı ile doğru bir yol izlemek oldukça önemlidir.
Peki eksikliğinde neler görülebilir gelin inceleyelim:
Unutkanlık, kalp çarpıntısı, güçsüzlük, dikkat eksikliği, üşüme, yorgunluk ve halsizlik, cilt kuruluğu, saç dökülmesi ve ağız ülseri ( aftlar) vs. gibi belirtiler görülebilir.
Ayrıca B12 eksikliğinde bazı hastalıklar oluşabilir. B12 vitamini, insan vücudunun folik asidi emmesine yardımcı olarak depolanan enerjinin salınmasını sağlar ve insan vücudu hemen her dakika sürekli milyonlarca alyuvar hücresi üretir. Bu hücrelerin çoğalması için B12 vitamini gereklidir. B12 vitamini seviyeleri çok düşükse alyuvar hücrelerinin üretimi azalır. Alyuvar hücresi sayısının düşmesi düşerse anemiye yol açar. Bu durum Folik asit eksikliği anemisi, kalp hastalıkları, osteoporoz gibi hastalıklar yol açabilir.
Peki B12 nelerde en çok bulunur?
İnsan vücudu tarafından üretilemeyen B12 vitamini, yediğimiz besinler aracılığıyla vücudumuza girer. Bu yüzden, B12açısından zengin besin kaynaklarını tüketilmesi çok önemlidir. Süt ürünleri de dahil olmak üzere hayvansal ürünler B12 vitamini alınabilecek en iyi kaynaklardır. Bunlar arasında kırmızı et, sakatatlar, kümes hayvanları, balık türleri ve kabuklu deniz ürünleri, yumurta ve süt ürünleri en iyi b12 vitamini kaynağı olarak ifade edilebilir.
Aynı şekilde B12 elma, muz, avokado, muz, yaban mersini, mango gibi meyvelerde de bulunabilir.
B12 vücudumuz için önemli olduğundan eksikliğinden şüphelenildiğinde mutlaka doktora danışarak kan tahlili bakılmalıdır. Eksiklik durumu belirlediğinde bir diyetisyene danışmak da en doğru çözüm olacaktır.
Sağlıklı Günler.
