Yeterli ve dengeli beslenmede vitamin ve maddeler açısından zengin, Türkiye’ de tüketimi yaygın olmayan, çiçek tomurcukları gıda sanayide kullanılan, gerek salamura gerekse konserve olarak işlenen ve ihraç ürünleri arasında yer alan bir bitkidir, kapari.
Lavanta, yaban mersini, kuşkonmazla beraber Biga Harmanlı Köyünde Gökhan Köse ve Murat Ulusay tarafından 15 dönümlük alanda kapari bitkisi yetiştirilmektedir.
