Künye İletişim Mobil
Giriş Sayfam Yap Favorilere Ekle Sitene Ekle RSS Üye Ol Üye Giriş
Anasayfa Foto Galeri Video Haber Duyurular Seri İlanlar Halı Saha Muhtarlarımız Kadınlarımız Gazetemiz
SON DAKİKA : “Ölmek İstemiyorum”      Biga TSO Öncülüğünde 0,79 Faizle Konut Kredisi      Barınak Çalışanlarının Dikkati Köpekleri Hayata Bağladı      CHP Milletvekili Ceylan Köyleri Ziyaret Etti      Yazılarıma Bir Süre Ara Veriyorum      60 Yaşındaki Kadın Kendini Denize Attı      Parion Antik Kenti’nde Çalışmalar Devam Ediyor      Ceylan; ‘’Tavsiyem Daha Fazla Gülünç Duruma Düşmesinler’’      Son Dakika! Biga’da Deprem      16 Yaşında Arkadaşını Öldürdü      Çanakkale Siyasetin’de Gerginlik      Biga Kent Konseyi Kent Müzesi ve Arşivi Çalışma Grubu Çanakkale’de      Ayvacık ‘ta Göçmen Kaçakçılığından Yakalandılar       Gümüşçayspor İddialı      Balıkçı Ağına 1 Tonluk Köpek Balığı Takıldı      Lütfi Özgünaydın Kaymakam Mustafa Can’ı Ziyaret Etti      Yenice’de Uyuşturucu Operasyonu      Suç Makinaları Keşif Yaparken Polise Yakalandı      Bonita Aksesuar Biga’da Açıldı      Bigaspor Huzurlarınızda     
YEREL YAŞAM EKONOMİ SİYASET EĞİTİM BELEDİYE KAYMAKAM MAGAZİN ULUSAL SPOR RÖPORTAJ
» Biga’da Bunları Biliyor Musunuz?
31 Temmuz 2019 Çarşamba 11:00
12
14
16
18


Biga Köftesi Deyince Akla Köfteci Akif Gelir

Biga’nın meşhur köftesi ve peynir tatlısını dededen toruna 64 yıldır aynı lezzette ve kalitede Köfteci  Akif’te yenildiğini biliyor muydunuz?

Evet yanlış duymadınız 1955 yılında dede ile başlayan Köfteci Akif markası 2019 yılında torun ile halen devam ediyor. Biga’da köfte ve peynir tatlısı denilince Köfteci Akif ilk akla gelen firmalardandır. Ama Bigalılar ama Biga’ya dışarıdan gelenler bu eşsiz lezzete Köfteci Akif’te ulaşırlar.

Köfteci Akif’e Mücteba Şallı Sokak No:16 Biga adresinden yada 0286 316 34 37 nolu telefon ile www.kofteciakif.com dan ulaşılabilir.

Biga Deyince Akla Gelir

Yıllardır Biga köftesi ve peynir tatlısının Biga’nın simgesi olduğunu, yolu Biga’dan geçenlerin mutlak tadına baktığı son yıllarda İstanbul başta olmak üzere tüm Türkiye’de Biga köftesi ve peynir tatlısı rüzgârı estiğini biliyor muydunuz?

Biga'ya gelen bir kişinin tatması gereken ilk şey Biga Köftesi olmalıdır. Biga Köftesi'nin şeklini görenler bu köfte İnegöl Köftesi'ne benzer deseler de yediklerinde farkını hemen anlarlar. Türkiye'nin en kaliteli dana etinin yetiştiği Biga'nın etiyle yoğrulan bu müthiş lezzetin yumuşacık hali onu başka köftelerden ayıran ilk unsurdur. Bu lezzeti bir kez tadanın sürekli aradığı bu müthiş lezzet için tıpkı Biga etinde olduğu gibi Türkiye'nin en iyi köftesi desek hiç de abartmış olmayız.

Köftede dana etinin her bölgesinden karışık bir şekilde alınıp kıyma harmanlanır, içine soğan ilave edilir. Aslında bunların yanında köftenin lezzetini tamamlayan ekmektir. Tabii ekmek köftenin içinde az bir oranda olmalıdır. Biga'daki köfteciler de buna riayet etmektedirler. Köfteye katılan ekmek Biga'daki fırınlarda üretilen yaş mayayla yoğrulmuş somun ekmeği olmalıdır. Eğer farklı bir ekmek olursa köftenin lezzeti tam kıvam almaz. Bir de çoğu yemek salonlarında ihmal edilen unsurlardan biri de ekmeğin kalitesidir. Kaliteli bir ekmekle servis yapan yemek salonlarının diğer yerlere fark attığı gerçeği yadsınamaz bir gerçektir. Biga Köftesi de yenirken Biga'nın kaliteli somun ekmeği ile yenmelidir. 

Peynir Tatlısı

Peynir tatlısıı ve köftesi meşhur olan Biga’da üretilen peynir tatlısı ülkenin dört bir yanında talep gören bir gıda mamulü haline gelmiş durumda.  Biga Peynir Tatlısı ile Kemalpaşa Tatlısı şekil olarak büyük benzerlik taşıdığı için karıştırılıyor. Bu iki tatlı arasında büyük lezzet farkı var. Peynir tatlısı Biga'ya özgü ve gerçek peynirden yapılıyor. Kemalpaşa tatlısında da peynir var ama hem az hem de irmik ağırlıklı olduğu için irmik peynir tadını bastırıyor. Teşbihte hata olmazsa biri un diğeri irmik helvasına benziyor.

 Size birde tavsiye Biga Peynir Tatlısı kaynatıldıktan sonra şerbetinin içinde bekledikçe kıvam kazanır, güzelleşir.  Ağır ateşte uzun kaynatmak gerekir tam olarak şerbeti içmesi için. Kemalpaşa tatlısı öyle değildir, daha kısa sürede ve daha hafif şerbetle yapılır. Peynir tatlısını üreten firma sayısı bir elin parmaklarını geçmiyor. Alacağınız poşetlerin üzerinde nasıl yapacağınızın da tarifi var.  

 


  Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış

  Yorum Ekle

Ad Soyad :
E-Posta :
Mesaj :
Güvenlik Kodu :



+ Benzer Haberler
“Ölmek İstemiyorum”
    »    
Biga TSO Öncülüğünde 0,79 Faizle Konut Kredisi
    »    
Barınak Çalışanlarının Dikkati Köpekleri Hayata Bağladı
    »    
CHP Milletvekili Ceylan Köyleri Ziyaret Etti
    »    
Yazılarıma Bir Süre Ara Veriyorum
    »    
60 Yaşındaki Kadın Kendini Denize Attı
    »    
Parion Antik Kenti’nde Çalışmalar Devam Ediyor
    »    
Ceylan; ‘’Tavsiyem Daha Fazla Gülünç Duruma Düşmesinler’’
    »    
Son Dakika! Biga’da Deprem
    »    
16 Yaşında Arkadaşını Öldürdü
    »    
Çanakkale Siyasetin’de Gerginlik
    »    
Biga Kent Konseyi Kent Müzesi ve Arşivi Çalışma Grubu Çanakkale’de
    »    
Ayvacık ‘ta Göçmen Kaçakçılığından Yakalandılar
    »    
Gümüşçayspor İddialı
    »    
Balıkçı Ağına 1 Tonluk Köpek Balığı Takıldı
    »    
Lütfi Özgünaydın Kaymakam Mustafa Can’ı Ziyaret Etti
    »    
Yenice’de Uyuşturucu Operasyonu
    »    
Suç Makinaları Keşif Yaparken Polise Yakalandı
    »    
Bonita Aksesuar Biga’da Açıldı
    »    
Bigaspor Huzurlarınızda
    »    
Elbi ‘’Önce Karayolu, Sonra Denizyolu’’
    »    
Çan Belediyesi’nden Duyarlı Uygulama
    »    
Kısa Bir Sürede Sağlığına Kavuştu
    »    
Kaz Dağları ve Fazıl Say Fotoğrafı
    »    
Biga’da Bunları Biliyor musunuz?
    »    
Jandarma Basın Bülteni
    »    
Şarlan; ”Törene Katılmıyoruz”
    »    
TEMA Vakfı Çanakkale’de Gönüllü İlçe Sorumluları Arıyor
    »    
Başakşehir- Fenerbahçe Maçında Biga’dan Sürpriz Var
    »    
Yavrular İçin Emzirebilen Anne Köpek Aranıyor
    »    
Öz; "Evinize Hoş Geldiniz" Dedi
    »    
Hemodiyaliz Ünitesinde 2. Hekim Biga’da
    »    
Allah’a Ulaşmayı Dileyin Huzur içinde yaşamak(37)
    »    
Biga´da Ayçiçeği Alımı Başladı
    »    
BİİBF’de İlk Kayıt Yapıldı
    »    
Biga MYO’da İlk Kayıt Heyecanı
    »    
Bigaspor Türkiye Kupasında Yalova’da
    »    
Başkan Erdoğan; ’’Suyumuz Çok Değerli Suyumuza Sahip Çıkmalıyız’’
    »    
Başkan Mutlu’dan Bigaspor’a Ziyaret
    »    
Şüpheliler Yakalanarak Gözaltına Alındı
    »    
Örtülüce Köyü’nde Halı Saha Açılış Töreni
    »    
Biga Gösterisine Hazırlanıyorum...
    »    
Havadan Helikopterle Trafik Denetimi
    »    
Çan-Çanakkale Karayolu Böyle Kalabalık Görmedi!
    »    
Kazdağları’nda Mozart’ın, Beethoven’ın Eserleri Yankılandı!
    »    
Balıklıçeşme Aile Sağlığı Merkezi Açıldı
    »    
Çocuklar Anlattı Başkan ÖZ Dinledi
    »    
Karış Karış Savunduk; Adım Adım Yürüyelim…
    »    
Dur İhtarına Uymadı, Polis Ateş Açtı
    »    
Son Dakika!.. Biga’da Neler Oluyor?
    »    
Biga BJK’de Olağanüstü Genel Kurul Yapıldı
    »    
Sağanak Yağışa Dikkat
    »    
Kaldırımbaşı Köyü Girişinde Feci Kaza
    »    
17 Ağustos Depreminin 20. Yılı
    »    
Fenerıum TIR’ı Biga’da
    »    
Gelibolu İskelesi Artık 4 Gemi Yanaşma Rampasıyla Hizmet Veriyor
    »    
Fulden İle Mehmet Onur Evet Dedi
    »    
Biga´da Kurban Bayramı Sonrası Trafik Uygulaması
    »    
On Şehirden Biri Çanakkale
    »    
Aşağıdemirci Köyü Kadınlar Kahvesi Açıldı
    »    
783 Bin Liralık İkramiye Çanakkale’ye Çıktı
    »    
Özgür Ceylan’dan İlçe İlçe Bayramlaşma
    »    
Minikler Futbol Turnuvası Şampiyonu İdriskoruspor
    »    
"Çanakkale’deki Keçi - Koyun Ölümleri Araştırılsın"
    »    
Jandarma Kayıp Koyunları Drone İle Buldu
    »    
MHP Biga İlçe Teşkilatının Bayramlaşması İlçe Binasında Yapıldı
    »    
Cumhuriyet Halk Partisi Biga İlçe Teşkilatı Bayramlaştı
    »    
Ak Parti Biga İlçe Teşkilatı Bayramlaştı
    »    
Biga Protokolünden Bayramlaşma Töreni
    »    
Biga’da Çıkan Yangın Ciğerlerimizi Dağladı
    »    
Kaşdemir; “Tarihi Alanda Hiçbiryer Zarar Görmemiştir”
    »    
Kurban Bayramınız Kutlu Olsun (BAYRAM NAMAZI SAATİ 06.55)
    »    
Biga Esnaf Derneği Başkanı İbrahim Mutur...
    »    
Adaspor Kulübü Yaz Futbol Okulu Sona Erdi
    »    
Alacak Verecek Davasına Kan Aktı
    »    
Şehiriçi ve Ağaköy Minübüslerine Zam
    »    
Öz, Belediye Personeliyle Bayramlaştı
    »    
Gazi Ortaokulu’na Boya Badana ve Temizlik Desteği
    »    
Yeni Mağazalarla Marka Bilinirliğini Artıracağız
    »    
Şirintepe Manavı Açıldı
    »    
Biga’da Bunları Biliyor musunuz?
    »    
Genç Kadın İşyerinde İntihar Etti
    »    
Çocuk ve Kültür Evi İlk Etkinliklerini Gerçekleştirdi
    »    
Mısır Çeşitleri Tarla Günü Gerçekleştirildi
    »    
Başkanın Büyük Jesti
    »    
Ahmet Elbi Yaz Futbol Okulunu Ziyaret Etti
    »    
Ceylan; CEO Parayı Veren Düdüğü Çalar Diyor
    »    
Çanakkale Rehberler Odası’na Ziyaret
    »    
Çan Belediyesi’nden Camilerde Bayram Temizliği
    »    
Grassroots Antrenörlük Kursu Sona Erdi
    »    
Çanakkale’de Gençlere Yönelik Seminer Verildi
    »    
Göz Hastalıkları Uzmanı Göreve Başladı
    »    
Adaspor ‘dan Flaş Transfer
    »    
Biga Belediyesi Yaz Kurslarına Şenlikli Veda
    »    
‘’Biga’nın En Donanımlı Kampüsü Olarak Eğitime Hazırız’’
    »    
Turan, Gaziyi Hastanede Ziyaret Etti
    »    
Ceylan “Doktor Yetersizliğinde Hastalar Ölüyor” İddiaları
    »    
Bayram Öncesi Kızılay’dan Bağış Standı
    »    
Karabiga Belediyesi’nde Bayram Temizliği
    »    
Biga Tabakhaneleri İçin Yeni Adım
    »    


 

YAZARLAR
Ali Galip Akyıldırım
“Ölmek İstemiyorum”
Alaattin Akçal
Hayalim “2 Adet Çikolata”
Davut Doğan (Konuk Yazar)
Hey Siri!
Erdem Karan
Allah’a Ulaşmayı Dileyin Huzur içinde yaşamak(37)
Kadir Atay
Olağanüstü Kongre Moda Oldu
Murat Gülcen
-Kafa Yoranlar-
Niyazi Kısacık
Ceviz Kurdu
Uzm. Klinik Psikolog Nevzat Hasdemir
Çocuklarınızın Hayatını Kurtarın !!!
Ozancan Polat
Ucuz Strateji
Sinem Bülbül
Kayropraktik Nedir?
Lütfi Özgünaydın
Yazılarıma Bir Süre Ara Veriyorum
BİGA'DANÖBETÇİ ECZANE
ÇOK OKUNANLAR bu hafta | bu ay
ÇOK YORUMLANANLAR bu hafta | bu ay
İstatistik
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’ ve sitemizde yorum gönderenlerin şahsına aittir.
Çanakkale'nin Tamamen Renkli İlk Gazetesi
Biga'nın İlk İnternet Televizyonu ve Cep Gazetesi
Biga'nın Evlere, Köylere ve Okullarına, Dağıtılan En Yüksek Tirajlı Gazetesi
Sitemizde Yayınlanan Yazı ve Dökümanların İzinsiz Alınması Çoğaltılması Yasaktır
Biga Çarşamba Gazetesi / Atay Reklam
Tüm Hakları Saklıdır BİGA ÇARŞAMBA GAZETESİ    0